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种殖韭菜采用播种法较佳，播种适期11月到次?3月 ，生性强健 ，栽培土质以富含有机质之粘质壤土为佳，排水及日照需?好 。先将种子以苗床集中育苗，长出后再移植菜圃栽培 。种植株距约25公分 ，每穴植入2－3株。成长后割取地面上部茎?食用 ，但以七?最佳，否则过?。割取地?口再经培育40天左右 ，又可再收割 ，持续的循环采收多次，直至植株?化再重新播种育苗 。
葱的种植方法和季节：
1．栽培季节春播大葱可采用冬性强 、耐抽苔 、抗病、产量高 、品质好的品种 ，用于春播种植 ，可于3月下旬播种 、育苗，6月栽植 ，10月上旬至11月下旬采收 。
2．播种育苗选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地 ，翻耕细耙，每分面积（约67平方米）苗床地泼施腐熟人粪尿100～150千克 ，下渗后做成1米宽高厢 ，沟宽30～40厘米，厢面整细耙平，每亩（1亩＝667平方米 ，下同）大田需用种子100克左右。种子拌适量细砂或细土 ，均匀撒播床面，覆土或泥灰1～2厘米 ，以盖没种子为宜 ，然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽 。种子萌芽出土后 ，及时于傍晚揭草或揭膜 。当葱苗高达6～10厘米及15～20厘米时 ，分别进行间苗 、拔草，间拔瘦弱苗和过密苗 ，留苗距2厘米左右。当苗高30～40厘米时 ，即可安排种植至大田 。
3．整地施基肥大葱忌连作，葱地宜选择疏松肥沃 、排水良好、1～2年内未种过葱蒜的地块 。大葱生长期长 ，需肥量大 ，又要培土软化，整地时要深耕细耙，南北向作厢 ，厢宽60～90厘米 ，沟宽30～40厘米。厢中开定植沟，沟宽20厘米 ，深13～17厘米 ，其中一边沟壁宜垂直，以免栽后葱苗弯曲不正 。种植沟内亩施有机肥3000～5000千克 ，或菜饼100千克 ，复合肥100千克及生物肥料1千克作基肥，与土充分混合 ，整细 、锄松 。
4．定植与管理定植前1～2天 ，将苗床浇透水，留苗高25～30厘米 ，剪去顶端叶片 ，并将大 、小苗分级起苗。定植时，按株距3～5厘米将大小一致的葱苗排在定植沟内，尽量使葱叶着生方向与行向垂直 ，然后覆土 ，以埋没鳞茎、露出葱心（分叉处）为度 。栽植后浇清水粪，使葱根与土壤密接 。大葱苗恢复生长后 ，于7月开始追肥 ，亩施人粪尿750～1000千克，或复合肥30～50千克 ，促进葱苗生长。在大葱生长盛期 ，亩用50％锌硫磷350～500克，兑水500～700千克灌根 ，杀死葱蛆 ，间隔40天左右再灌根一次；用40％乐果1000倍液与马拉硫磷1000倍液混合喷雾，防治蓟马。在阴雨 、高温天气 ，大葱锈病及紫斑病发生严重 ，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨550克，硫酸铜100克 ，拌匀后在塑料袋内闷24小时后 ，加水250千克，喷洒防治 。8～9月间亩施腐熟人粪尿1000～1500千克 ，或复合肥40～60千克 ，促进葱苗旺盛生长 。生长期间，结合培土2～3次 ，第一次培土在生长盛期之前 ，培土厚7～10厘米；第二次培土是生长盛期之后，填平定植沟；第三次培土高13～17厘米 ，培成高垄。培土需在清晨或阴天进行 ，每次培土都不能埋没葱心，土粒也不能落入葱心 ，以免引起腐烂或妨碍生长 。雨后或灌水后 ，如土垄崩塌，须及时补培 。葱白形成期，亩施复合肥40～50千克及磷 、钾肥10～20千克。干旱时要注意勤浇水 。?
5．采收当葱白长度达到25～35厘米、直径达1．2厘米以上时 ，即可分批采收上市 。亩产可达2500～4500千克。
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