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烤鱼因其麻辣酱香的美味可口而备受我们钟爱 。老干妈一瓶 ，鲫鱼一千克 ，生猪肉一百克，耗油五十克 ，蒜蓉辣酱五十克 ，鲍鱼汁二百克，味精二十克 ，鸡精三十克 ，白砂糖二十克，白胡椒粉十克，油五百克。将鱼洗干净 ，沥干水份 ，生猪肉洗干净切成片勺内放油烧开，将鱼提着小尾巴放油中炸至金黄取下 ，放入盘里 。把肉丝 ，葱段，生姜 ，生抽 ，米酒等撒在鱼的身上，加料汁放入火炉 ，烤20min以内就可以取下 ，翻鱼以前浇烤鱼原汁就可以 。
麻辣烤鱼，针鱼去内脏器官 ，用酒酿 、盐 、花椒粒、黑胡椒粉碎和葱段 、生姜片腌渍。土豆削皮切成片 ，放油 、盐、黑胡椒粉 、辣椒粉和孜然粉翻拌 。蛋糕模具铺上上锡箔纸，抹油，把土豆片推售上来 ，放入电烤箱 ，200度先烤15-20min 。将孜然粉 、朝天椒、麻椒 、白芝麻 、蒜蓉辣酱、酒酿、植物油等搅拌成酱汁，抹在腌渍过的针鱼上边。将针鱼放到土豆片以上 ，电烤箱220度 ，再次烤制15-20min 。
盐少量，麻辣鱼调料 ，辣椒干节 ，豆食少许，豆瓣网1勺子 ，芝麻油少许 ，葱姜，花椒粒15克 ，十三香少量 ，孜然粉，啤洒1瓶，米酒少量 ，白砂糖少量 ，味精，鸡精 。将鲤鱼从背陪划开 ，取下内脏器官洗干净预留 ，土豆去皮切成条，圆葱切成块 ，小葱切成节 ，香莱切短，葱姜切颗。拿个面盆放入米酒 ，啤洒 ，盐一少点，圆葱块 ，小葱节放一半 ，麻椒20颗，加上1斤搅拌均匀，放入鲤鱼腌渍10min ，这一步除腥 ，进味。将鱼放入烤架子上烤，边烤也刷油 ，撒上十三香少许 ，孜然粉，盐少量 ，烤至两熟就可以摆盘 。
鱼身割成两截 ，将鱼腮除去，鱼腹腔的黑膜刮整洁 。盐焗粉倒进碗中 ，加食盐 、碾麿胡椒粉碎擦抹于鱼身 ，鱼腹肚内;将鱼摊放到烤在网上“暴腌 ”。马铃薯 、红萝卜、青笋清洗削皮切片，洋葱切片 ，将土豆条 、红萝卜块 、青笋块倒锅中稍煎 ，圆葱丝倒进锅中煸香 。杂蔬放锡箔纸的烤盘里，浇油，加盐、用毛刷将燃料刷涂鱼身 。鱼片铺平在杂蔬上 ，撒马郁兰 、胡椒粉碎 ，将蛋糕模具放入200度的电烤箱内，30min ，半途需取下翻过来再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬水 。
首先你要记得尽量五种颜色的植物都要吃 ，这样的话营养才能均衡：红 - 辣椒 、胡萝卜、蕃茄等白 - 米饭类 、淀粉类食物 、白萝卜、莲藕等黄 - 黄豆（豆浆 、豆腐 、豆干）、花生、南瓜等绿 - 绿色蔬菜类黑 - 黑豆 、香菇 、黑木耳、黑芝麻 、海带 、糖蜜等女性瘦身的话一定要吃这几种食物：无糖豆浆：抑制脂肪的产生黑豆：和黄豆一样抑制脂肪，但更加了补肾补血的功效蕃薯：高纤维 ，清肠排毒马铃薯（土豆）：低脂且营养全面 ，但切忌油炸燕麦：高纤维，吸油排毒苹果：高纤维 ，清肠排毒绿茶：去油 ，清肠排毒玫瑰花茶：去水肿，调经 ，美白杜仲叶茶：有效降低胆固醇 ，瘦身排毒抗酸茶：保健瘦身糖蜜（Molasses）：带浓郁甜味但热量不高，含丰富钙质，补血有机醋：苹果醋、糙米醋 、黑豆醋等 ，一份醋加七份水即成饮用醋素食营养瘦身食谱：食谱（一）早餐：无糖豆浆一杯 、蒸蕃薯两个、黄瓜一条（黄 、红 、绿）午餐：糙米饭一碗、清炒包菜一碟 、水煮木耳花生一碟 、玫瑰花茶一杯（白、绿、黑 、黄）晚餐：燕麦粥一碗 、苹果一个（白、红）食谱（二）早餐：比利时麦片粥一碗 、香蕉一条 、酸奶一杯（白、黄）午餐：糙米饭一碗 、清蒸芦笋胡萝卜一碟 、紫菜豆腐汤一碗（白、绿 、红 、黑、黄）晚餐：烤蕃薯一个 、绿茶一杯（白 、绿）食谱（三）早餐：无糖黑豆浆一杯、鳄梨三文治一份、橙一个（黑 、绿 、白、红 、黄）午餐：玉米蕃茄米粉汤一碗（黄 、红、白）晚餐：杞子燕麦粥一碗 、香菇炒青豆一碟 、杜仲叶茶一杯（红、白 、黑 、绿）食谱（四）早餐：西芹苹果汁一杯、茄汁豆烤马铃薯一个（绿 、红 、黄、白）午餐：芝麻凉面一碗、绿茶一杯（白 、绿 、红、黑）晚餐：糙米饭半碗 、烫椰菜花一碟 、无糖黑豆浆一杯（白、绿 、黑）食谱（五）早餐：低脂早餐谷粮加无糖豆浆一碗 ，苹果一个（白 、黄、红）午餐：黑豆苦瓜炒米粉一碟 、玫瑰花茶一杯（黑 、绿、白 、红）晚餐：素菜包一个 、糖蜜豆腐花一碗（白、绿、黑）食谱（六）早餐：全麦面包两片 、清新沙拉一份 、胡萝卜汁一杯（白、黄 、绿 、红）午餐：糙米饭一碗、潮州清蒸素鱼一碟 、烫空心菜一碟（白 、黄、红 、黑 、绿）晚餐：燕麦粥一碗、酱油豆芽一碟 、绿茶一杯（白 、黄、绿）食谱（七）早餐：烤蕃薯Pizza两片、小麦草汁一杯（黄 、红 、绿）午餐：香菇杂蔬面线汤一碗、玫瑰花茶一杯（黑 、白 、绿、红）晚餐：糙米饭半碗 、蒸杞子豆腐一碟（白 、红、黄）食谱（八）早餐：香蕉葡萄干燕麦片一碗 、无糖黑豆浆一杯（黄 、黑、白）午餐：糙米饭一碗 、素蜜汁排骨一碟 、凉拌冬瓜一碟、绿茶一杯（白、黑 、绿）晚餐：精力笔管面一碟 、凉拌西兰花一碟、苹果醋一杯（白 、绿 、红）食谱（九）早餐：全麦沙拉面包一份、抗酸茶一杯（白 、绿 、红、黑）午餐：素鱼头米粉汤一碗 、香烤南瓜一碟（白 、绿、红 、黄）晚餐：蕃薯绿豆汤一碗 、蕃茄法国面包一份（红、黄、红）九份食谱，可以自行搭配 ，才不会闷 。每星期也要其中一 、两天吃这个食谱以外的食物（并多喝茶） ，以补充更多元化的营养，也不至于因为吃腻了而无法坚持。烹饪方法：鳄梨三文治：全麦面包加入去皮去核切成薄片的鳄梨 、莴苣叶、蕃茄 、苜宿芽 ，抹上酱汁（柠檬汁 、去核切碎的黑橄榄、切碎的荷兰芹 、橄榄油 、辣椒油、盐及胡椒粉）即可 。比利时麦片粥：三 、四大汤匙麦片加一大匙坚果（核桃 、榛果、杏仁 、葵花籽等）加水及少量海盐煮沸 ，转小火加入适量豆浆，煮熟后熄火加上半颗苹果泥并淋上豆浆即可 。玉米蕃茄米粉汤：玉米切段 ，和米粉煮到快熟时加入番茄煮熟即可。芝麻凉面：水煮面 ，加上切成丝的胡萝卜及黄瓜，淋上调稀的芝麻酱 ，洒少许黑芝麻 ，可加入少许切丝的辣椒 。黑豆苦瓜炒米粉：黑豆浸泡隔夜，苦瓜切片用少许盐腌，和米粉一起炒 ，不需再加盐 。酱油豆芽：豆芽略烫 ，淋上酱油及少许油搅拌即可。
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