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杨村镇,是龙南县南部中心镇,具有独特的民俗文化、典型的客家民居及鲜为人知的民间故事。 这里有近5万人口 ,曾经是龙南最大的一个乡 。
解放前,这里曾是土匪 、强盗打劫的地方。因这里常发生恶性案件,人们期望过上好日子 ,从明朝开始就取名太平,其行政设置为太平堡。在杨村,古时候家家户户都备有一把锋利无比的“板刀” ,一是用来护身,二是用来狩猎 。大人教育小孩通常都习惯说:你阿莫怕阿爸的板刀?意思说,你不要这样 ,你怕不怕阿爸的板刀?板刀成了杨村人的口头禅。
说到杨村从前的偏僻和闭塞,可用客家人流传的一则笑话侧面证明。刚解放时,县城召开人代会,杨村的代表第一次下龙南县城 ,走出大山十里洞天,见一片甘蔗林,发出第一个感慨:大地方就是大地方 ,大洞茫茫种芒杆(茅草) 。到了人民礼堂上千人吃饭,早餐有豆腐脑,杨村代表发出第二个感慨:大地方就是大地方 ,蒸春(蛋)用水缸。因第一次吃糖包子,热腾腾的糖包,又大又白 ,咬一口流出了糖水,举起手用嘴舔糖,越舔越流 ,手越举越高,结果热乎乎的糖水竟烫伤了脊背。
“打个阿喂,搂(吹)下风,阿哥旅游进山中 ,俺边(我家)没什好招待,米酒一碗热融融…… ”清脆嘹亮高亢的杨村“过山溜”最具山野之风,它是所有客家山歌中最独特的一种 。1956年3月 ,在南昌举行的第二届民间艺术观摩大会上,杨村的两名演员演唱“过山溜”获最佳演出奖,后来在县、市及各种调演活动中都成为保留节目 ,并多次获奖。
“过山溜 ”把客人引入客家围屋。杨村大小围屋有几十座,最有代表性的是燕翼围(又称高水围)和乌石围 。燕翼围离杨村圩东南100米。清康熙元年(1662年)建成。四方形,四角建四座炮楼 ,围墙每边长50米,高23米,麻石砌成 ,以桐油、糯米捶石灰灌缝,坚实可靠。围屋一圈有四层 。每层有一圈木制的“跳楼”,俗称“走马楼”,围中有水井。围门可防火也可防水。围屋是古时客家人抵御外侵的特殊民居 ,被国际民居学术界定为“世界名居 ” 。围屋内大大小小有400多个房间,可居住五六百人。
走进杨村客家做客,远远飘来的是浓浓的杨村米酒香味。杨村米酒经蒸 、酿过滤后 ,还有一道特殊程序,每坛酒都要用谷糠烧烘,客家称为“扎酒”(用火堆烘酒坛) 。杨村客家吃饭为8人一桌围餐 ,称“八仙桌”,按照木头的纹理,分为“横桌竖凳 ” ,长辈坐“上横头”的大水片,依次排列。杨村人叫蛋为“春”,做客必须吃“春 ”。客人坐定后 ,首先每人一碗酒酿“春”,或者一人一个“毛芋春”,然后按“上四下五”的程序上8道菜,隆重一点外加4大盘 ,至24盘 。这种风俗一直沿用至今,成为客家人大红喜庆的固定菜单。如今的杨村人,个个都是美食家。在龙南县城 ,几乎所有有点名气的餐馆都是杨村人开的 。他们用杨村客家独有的加工方法,吸引了八方食客,成为龙南客家菜的代表。
到了杨村 ,看过客家围屋,做过客家客,听过“过山溜 ”后 ,有一个地方不可不去,那就是太平桥。
杨村太平桥,看上去似廊似桥 ,似亭似轿,桥面上大拱圈带两边的小拱圈。拱圈顶上像亭有飞檐3对,崎角昂首天穹 。凉亭全部用青砖砌成。上盖青瓦。整座石桥宛如长虹,气势磅礴 ,蔚为壮观 。
据传明正德十三年春,都察院左都御史、南赣巡抚王守仁(王阳明)率兵进入龙南太平堡,镇压太平农民起义后 ,接踵镇压广东三俐农民起义。回师赣州府时,王守仁在太平堡水口岭处建太平桥,以示天下太平。桥建成后 ,桥的下游十余米处突然显现出一块巨大的奇石,形同卧伏的母水牛 。一到晚上,母水牛便去广东连平州寻食禾麦。清道光年间 ,一风水先生说:“神牛在桥下,必往外地爬,神牛在桥上 ,保得太平旺。”村民按风水先生的吩咐,即在原桥下游100米处重建了一座太平桥,即今太平桥,并将原桥拆毁;又精雕了一只公牛配对 ,置放在车田村围门口 。桥成后,施工建桥的督理、族长赖懋杰在四通凉亭北向额上书写了“太平桥”3个大字,苍劲有力 ,堪称书法珍品。
“日头一出黄垲垲,杨村阿妹等您来,若是阿哥有心意 ,二十四碗扎断台。日头一出黄垲垲,阿哥旅游太精彩,杨村客家故事多 ,有吃有看有阿妹…… ”听着杨村“过山溜”,你不妨去杨村走走看 。杨村风景名胜, 明正德十三年春 ,都察院左佥都御史 、南赣巡抚王守仁率官兵进入龙南太平堡,镇压太平农民起义后接踵镇压广东三利农民起义。回师赣州府进,王守仁在太平堡水口岭处建太平桥以示天下升平。太平桥带给龙南人的,不仅仅是久乱不治之后的安宁生活 ,更是一场精神教化的开始,在王阳明和他的弟子们的努力下,“市民亦知冠服 ,朝夕歌声,达于委巷,雍雍然渐成礼让之俗矣。”
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