网上有关“做番茄酱怎么做”话题很是火热，小编也是针对做番茄酱怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
番茄酱的做法：
备用食材：西红柿5个 ，黄冰糖50克，食盐3克 ，白糖10克 ，柠檬半个；
第一步，西红柿准备出适量 ，将其清洗干净后 ，去掉根蒂，然后在每个西红柿的底部划十字刀 ，在锅中添上水 ，待将水烧开后放入西红柿；
第二步，煮至西红柿的皮绽开的状态 ，将西红柿从锅中捞出来 ，去掉西红柿的外皮，然后将其对半切一下，切好的西红柿放入在料理机中 ，将其打成西红柿泥；
第三步 ，打好的西红柿泥盛出放入在不粘锅中，小火开始慢慢熬煮 ，同时在其中加入冰糖、白糖和食盐 ，不停搅拌，直到将糖可以完全融化在其中；
第四步 ，继续熬煮 ，过程中记得要不停搅拌，待看到锅中的汁水明显变少的时候 ，准备一个柠檬对半切开 ，将半个柠檬的汁水全部挤在西红柿酱中；
第五步，继续用小火熬煮 ，直到西红柿酱变得比较粘稠的状态 ，即可关火，将其盛入事先消毒的瓶子中，趁热封住盖子 ，倒扣放置 ，放凉后即可冰箱保存 。
小编总结：番茄酱自己在家做很简单，学会了方法以后就不用总是去超市买了 ，亲手做番茄酱不仅能保证口感 ，而且还干净卫生，家人吃着也会更加放心 ，而且我每次做番茄酱的时候 ，10分钟的熬煮时间，就能做出3瓶番茄酱 ，够吃一阵子了 ，无添加还沙甜好吃的番茄酱，更加健康 ，对于喜欢吃番茄酱的朋友来说 ，自己亲手做的吃着比超市买的好多了，学会了番茄酱的自制方法，以后家人想吃了随手就能做 ，炒菜 、吃面包都能用得上 。
烹饪小技巧：
1 、做番茄酱只加糖是不对的 ，牢记1点技巧，便是加上点柠檬汁 ，柠檬汁既可以增加酸味 ，而且其中的维C抗氧化效果比较好，所以做好的番茄酱可以减缓变质 ，比添加防腐剂要好多了；
2、为了保证番茄酱的口感 ，皮是一定要去掉的，家里没有料理机的 ，直接用刀将去皮的西红柿切成小碎丁即可 ，当然了用料理机一方面更加方便，另一方面则是番茄更加细腻；
3 、熬煮番茄酱的过程中 ，需要小火熬煮 ，并且不停搅拌，防止糊锅了，否则便浪费了好食材 ，做好的番茄酱趁热装入瓶中倒扣放置 ，可以将瓶盖封紧。
番茄酱的做法：
备用食材：番茄5个，冰糖20克 ，柠檬半个；
制作过程：第一步 ，番茄事先清洗干净，去掉根蒂 ，在番茄的底部划十字刀 ，每个都按照这个方法处理好，在锅中添上水 ，待将水烧开后；
第二步 ，放入番茄煮1分钟，看到番茄绽开的时候 ，便可将其捞出 ，晾凉后，轻轻便可将皮去掉，然后将去皮的番茄切成大块；
第三步 ，放入在料理机中将其打成番茄糊 ，准备出不粘炒锅，倒入打好的番茄 ，同时加入冰糖 ，中火开始熬煮，并且注意不停翻炒；
第四步 ，同时一颗柠檬 ，事先用盐将其搓洗干净，然后对半切开 ，将柠檬汁挤出 ，待将番茄熬至比较粘稠的状态，加入柠檬汁；
第五步 ，将其拌均匀 ，然后小火继续熬煮5分钟，便可关火，将番茄酱趁热装入在事先杀毒处理过的容器中 ，封紧盖子 ，将其倒扣放置，在室温下自然冷却后 ，便可放入冰箱中冷藏保存 。
小编总结：番茄酱深得大小朋友的喜欢 ，酸酸甜甜的口感，让其不管是做什么都能激发人的食欲 ，对于番茄这种蔬菜 ，价值本就非常高，而且夏天还是番茄正当季的时候 ，价格实惠 ，吃着也更加健康，用其做成番茄酱便是非常不错的选择 ，尤其是对于平常便喜欢吃番茄酱的朋友来说 ，当然更是不能错过了这个烹饪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄酱 ，无添加 ，吃着也会更加健康，别总是在超市买番茄酱吃了 ，学会做法自己亲手便能做 。
烹饪小技巧：
1 、番茄去皮最好的方法 ，便是在其底部划十字刀，放入开水中煮一煮 ，这样便可轻松去皮 ，番茄打泥的时候别切太碎了，稍微大一点的块 ，可防止其中的水分流失 ，而导致营养也流失；
2、熬煮番茄酱的过程中，需要全程小火 ，并且不停搅拌 ，防止糊锅，另外加入柠檬汁既能起到提鲜的效果，而且还可增加防腐的功效 ，所以不可少 ，不过没有柠檬的，用几滴白醋代替亦可；
3 、熬煮番茄酱我差不多用了30分钟的时间 ，大家可根据番茄酱的实际粘稠程度来定 ，做好后需要趁热装入瓶中，这样便可将其密封好 ，容器记得要事先杀毒处理好 ，番茄酱放入冰箱保存，在半个月内吃完最好。
关于“做番茄酱怎么做 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《做番茄酱怎么做》能对你有所帮助！
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