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酒酿蛋可以加红糖、鸡蛋、枸杞 、红枣一起煮着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富 ，口感清香甜美 ，里面包含有人体所需的各种维生素 、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾 、健脾养胃养颜的功效，含糖量比较高 ，血糖高的人尽量少吃点 ，特别适合妇女滋补养颜
枸杞酒酿蛋的好处有哪些
红枣红糖醪糟蛋花汤
红枣红糖醪糟蛋花汤，北方人叫醪糟 ，南方人叫酒酿; ，醪糟不仅可以益气 、生津、活血，还有防寒助暖 ，开胃健脾 ，营养滋补之功效，而且有利于孕妇利水消肿 、适合哺乳期妇女通利乳汁 。其产热量高 ，富含碳水化合物 、糖分、B族维生素B1 、B2 、蛋白质、矿物质和有机酸等 ，这些都是人体不可缺少的营养成分 。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环 ，有助消化及增进食欲的功能 。乳母的饮食增加 ，营养充足，乳汁自然会量多质优 。
做法
编辑
1-红枣3个用清水洗净，去掉枣核,
2-锅里放入适量冷水 ，放入处理好的红枣,
3-放入适量枸杞,
4-开大火熬煮至水开,
5-用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中,
6-放入1/2汤匙红糖 ，煮至水开,
7-鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液,
8-装有蛋液的碗移到锅上方 ，用一根筷子抵在碗的边沿 ，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中,
9-用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散 ，形成漂亮的絮状蛋花,
10-关火 ，将熬好的汤舀入碗中，即可食用.
米酒怎么煮鸡蛋
枸杞酒酿蛋的功效(1)营养价值丰富
枸杞酒酿蛋主要是使用酒酿 、鸡蛋 ，还有少量的枸杞 ，白糖等，煮成的枸杞酒酿蛋既可以当做是一道甜品 ，也可以当中是一道营养价值丰富的保养品。因为枸杞酒酿蛋当中枸杞含有丰富的维生素以及胡萝卜素 ，还有钙 、铁等微量元素，对于清肝明目效果显著;经常喝点枸杞酒酿蛋还可以帮助提高机体免疫力，对预防动脉粥样硬化方面效果也是极佳的。
枸杞酒酿蛋的功效(2)补气补肾、强身健体
枸杞在中医的角度来解毒具有补气强精、抵抗衰老 、强身健体的作用功效 ，中医经常使用枸杞子来治疗男性少精弱精的问题;枸杞酒酿蛋可以帮助滋补肝肾 、益精明目 ，对于强身健体方面效果是非常显著的 。
枸杞酒酿蛋的功效(3)美容养颜
枸杞酒酿蛋不仅口感极佳，尤其是这道食品还可以促进细胞新生的同时 ，也能够改善皮肤弹性 ，对于抵抗衰老、美容养颜效果是极其不错的，因此枸杞酒酿蛋是颇受爱美的女性朋友所喜欢的 。
枸杞酒酿蛋晚上吃了会不会发胖
醪糟鸡蛋 ，又称酒酿蛋 ，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口 ，而且具有滋阴养颜 、催乳丰胸等等营养功效 。在滚水中加入红糖 、生姜 ，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火 。 将蛋与汤盛入碗中 ，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋甘甜芳醇 ，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化 。糯米经过酿制 ，营养成分更易于人体吸收 ，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。
参考做法：
1 、准备好所有原料。
2 、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水 ，用中火慢慢烧开 。
3、烧开后 ，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中 ，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒 。
4 、小火慢煮开 ，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。
5 、打入一个整鸡蛋煮熟 ，酒汁渐浓时即可关火 。
酒酿蛋的主要功效与作用：
1、酒酿蛋含有十多种氨基酸 ，其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2 、酒酿蛋经过酿制 ，营养成分更易于人体吸收 ，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇 、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；
3、酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化 、温寒补虚 、提神解乏、解渴消暑 、促进血液循环 、润肤，润胸 ，丰胸等功效 。
需要适量的吃 ，过量的枸杞酒酿蛋晚上吃了会胖，酒酿蛋不需要放糖 ，因为酒酿里面就有很高的糖分 。另外不要晚上食用 ，毕竟鸡蛋的蛋白质很高，所以早上喝是最好的选择 ，这样的话对自己也有好处。
主料
江米酒200克、鸡蛋1个 。
辅料
枸杞子5克 。
调料
冰糖20克 、水200ml。
枸杞酒酿蛋的做法
1.先取一半的酒酿放入砂锅中 。一盒400克 ，用一半就可以了 。
2.放入一大碗水进去，搅拌均匀。
3.枸杞洗净 ，放入砂锅中 。
4.冰糖放进去 ，盖上盖子中火开始煮 。
5.这时候，把鸡蛋打入碗中 ，打散备用。
6.鸡蛋打散后 ，锅内的酒酿就煮开了
7.鸡蛋液边用筷子搅拌，边洒入锅中 。
8.大火煮开，关火即可 。
可以空腹吃 ，当吃早饭 ，只要酒酿的酒味不重，也不要担心血压会高。酒酿对皮肤也很好的。特别适合女生美容美白等功效的 ，所以患者每天食用一次就可以了 ，多吃就会长胖 。
最后还要说的就是患者如果不想长胖的，那么也要通过锻炼 ，因为锻炼可以让自己更加的健康起来 ，这样的话也会瘦下来以及美容的功效，希望患者多注意一下 ，不要以为胖就不敢吃 。
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