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松仁玉米这道菜是北方尤其是东北地区的传统名菜，所以对于大多数的南方人可能基本上听说过 ，但是没有吃过 ，或者是根本连听说过都没有听说过，不过这道菜是非常受北方人民欢迎的 ，口感好 ，营养价值也高，所以我们下面就来跟一起学习一下这道菜的营养价值 ，以及到底应该怎样做这道菜 。
松仁玉米是什么我们想要了解送点玉米 ，首先要知道松仁玉米到底是什么，这道菜是东北地区的传统名菜 ，而且在众多菜品中也是具有非常的代表性的 。因为这道菜中的两大主料松仁和玉米都是东北地区的特产 ，而且他们两个的营养价值也是非常高的。
松仁玉米的做法1.首先我们要将我们准备好的佐料辣椒切成小丁，然后将香葱切成香葱末 。
2.然后叫我们准备好的玉米粒儿，先要放到开水中煮四分钟煮到八成熟 ，我们不要煮全熟 ，如果签收的话，等会儿在菜品中再炒的话 ，玉米就会变老 ，四分钟，大约变成了八成熟 ，我们就可以将玉米粒捞出来了 。
3.然后我们再将我们准备好的锅烧至温热 ，这时候再加入松仁干炒，记住就是干炒 ，不要加油 ，等到松仁变成了金**，而且我们已经闻到了宋人的香味 ，这时候我们要用手晃动一下锅 ，以免松仁受热不均匀，颜色也变得不均匀。
4.这时候我们要将炒好的松仁盛出来，先不要着急和玉米炒在一起 ，我们要做的就是先把松仁平铺在一个盘子中或者是案板上晾凉 。
5.下面我们要做的就是炒玉米了 ，在锅中倒入油，记住要开中火 ，将油烧热之后先加入我们刚刚切好的香葱 ，然后再放入玉米粒和辣椒丁等煸炒的时间不要长两分钟就可以，然后再加入我们刚刚刚炒过的松仁翻 ，炒两下装盘就可以了 。
松仁玉米的营养价值松仁玉米中的主要材料就是松仁和玉米 ，我们要知道玉米在所有的庄稼里是属于粗粮的，而且它含有粗粮当中必备的粗粮纤维 ，这种纤维对人体来说是非常有好处的 ，可以帮助人们进行代谢和一些消化。同时送人这种物质的营养价值也是非常高的，这类物质对于人们的皮肤是有非常大的好处的 ，经常吃可以让人们的皮肤变得更加的柔嫩 ，有光泽，而且对于身体自身来说也是非常好的好处 。
首先我们要知道玉米这种物质是含有非常多的矿物质，而且蛋白质和脂肪的含量也是不少的 ，我人们食用之后可以促进他们的食欲 ，尤其是在炎热的夏天，夏天因为天气比较炎热 ，人们的心情也会比较烦躁 ，所以食欲也会受到影响，这时候吃一些玉米就可以增进食欲 ，而且还能够预防心血管疾病的产生 ，对于老年人来说心血管疾病产生的概率是非常高的，经常吃玉米就可以预防 。送人有健脑益智的作用 ，对于小朋友们来说 ，经常吃松仁不仅可以补充营养，还可以提高智力 ，而且如果松仁和玉米混合以后 ，两者的效用发挥得更多。松仁中含有较多的脂肪，这也是为什么我们刚刚在做法的介绍中炒松仁的时候，并不用加入油的原因 ，而且做人中的脂肪的组成成分大多数都是由不饱和脂肪酸 ，这种脂肪酸被人体吸收之后可以起到软化血管，防止动脉硬化的作用 ，对于老年人来说是非常有意义的 。
松仁玉米减肥吗松仁玉米这道菜对于人们来说并不会起到减肥的作用 ，因为松仁中的脂肪含量是比较高的，虽然大多数都是由不饱和脂肪酸组成的 ，但是如果经常吃吃的太多的话 ，对于一些体质容易发胖的人们来说，还是起不到减肥的作用的 。
松仁玉米的宜忌人群我们虽然已经介绍过松子和玉米 ，都能够给人们带来非常好的营养价值 ，但是每个人的体质不同，也不是所有人都适合吃这道菜的。如果是脾虚或者是经常腹泻的人们来说 ，最好就不要吃松子 ，松子的油性特别大，如果经常吃的话，会在人们的体内积累过多的脂肪。虽然松子对于人们的身体有很高的好处 ，可以起到养颜增强智力的作用 ，但是如果是患有以上病症，也就是我们刚刚说过的脾虚经常腹泻的人们经常吃的话就会产生相反的作用 ，不仅不会补充到营养 ，反而会加重病情 。
孕妇可以吃松仁玉米吗对于准妈妈们来说是可以吃松仁玉米的原因，如果从营养价值的角度来看的话 ，大约有两个 。
其一 ，玉米作为一种粗粮也可以将它视为一种长寿食品，其中的营养物质可以让人们的抵抗力变得非常的高而且对于妈妈自身来说会起到一定的保护作用 ，对于肚子里的宝宝们也会起到一定的促进作用。
其二 ，商人不仅有养颜益智的作用，对于准妈妈们来说还能够起到一定的安神作用 ，孕妇在怀孕期间经常会出现一些失眠多梦的症状 ，这时候吃一些松仁与玉米搭配，就能够缓解这种症状，而且还能够很好的促进宝宝们大脑的发育 。
但是我们也不能因为松仁玉米的价值比较高 ，就过量的是任何事情都要有一个度 ，一般偶尔吃一次，可能会起到营养补充的作用 ，吃的太多的话就会起到相反的作用 。
松仁玉米的功效1. 松子中含有过多的脂肪 ，而且这些脂肪的组成成分基本上都是由不饱和脂肪酸组成的，这些不饱和脂肪酸在人们的人身体中可以起到降低血脂 ，预防各种心血管疾病的作用 ，尤其是对于老年人来说意义更加重大。
2. 松子中除了脂肪的含量比较高之外，维生素e的含量也很高 ，而且这种维生素可以起到延缓衰老的作用 ，对于中老年人来说是非常理想的一种保健食物，而且爱美的女性朋友们也是非常喜爱这种松子的 。
通过上文我们对松仁玉米的介绍 ，相信大家对松仁玉米这道菜会有更加深入的了解 ，了解到它的营养价值以及作用功效，了解有哪些人可以吃，哪些人不可以吃这些 ，对于我们现在的日常生活来说都是非常有重要意义的 ，毕竟现在大家都比较注重养生，多多了解我们平常吃的食物是非常好的 。
松子玉米的做法
松子玉米也称为松籽玉米、松仁玉米。松子玉米不仅味道可口 ，而且营养丰富 ，深受大家所喜爱 。下面介绍松子玉米的两种做法 。
松子玉米做法一：
需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗 ，辣椒（小）一个 ，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。调味料：盐半小勺 。
做法：1、将辣椒 、胡萝卜 、小葱全部切玉米粒大小的丁 。
2、首先松仁过油。 锅内加油 ，待油温有3成热 ，就把松仁放入锅中，保持小火 ，瞪大眼睛 ，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样 ，利用余温 ，松仁就可以炸熟，变香酥了 。
3 、另起一锅 ，加底油 ，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁 ，翻炒几下 ，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟 ，加半小勺盐调味 ，盛盘出锅 。
4 、将预备好的松仁，倒入盘中 拌匀 ，就可以开吃了
贴心小提示： 1、辣椒 、胡萝卜在这里主要是起配色的作用 ，所以基本上挑小一点的就可以了。 2 、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的 。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3 ，可以让这个菜吃起来更鲜 。 3、之所以最后把松仁拌入盘中 ，可以更好的保持其香酥的口感。
答案补充 松子玉米做法二：
主料：罐头玉米粒，松子50克 。 配料： 花生油 、精盐 、味精、湿淀粉 、葱末 、姜末、青、红尖椒 、香油各适量 。
做法:（1）青 、红尖椒切丁。
（2）松子用热油炸至金** 。
（3）锅中加水烧开 ，倒入玉米汆一下 ，捞出 。
（4）另起锅，加油烧热 ，葱姜未爆香 ，炒尖椒，加玉米粒和调料 ，炒匀 ，用少许湿淀粉勾芡，装盘 ，撒上炸松子 ，淋入香油即成。
要点： 玉米罐头质量要好，松子必须是当年的，炒时汤芡要少 。
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