网上有关“烧鸡块怎么做好吃”话题很是火热 ，小编也是针对烧鸡块怎么做好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
家常烧鸡块
材料：青椒2只、鸡肉 、姜 、葱、蒜、豆瓣 、酱 、盐、料酒 、糖
做法：
1 、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间
2、蒜头剥皮 ，整颗蒜烧透了十分好吃 。青椒切滚刀块 ，姜切大片，大葱切段备用
3 、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香 ，入姜葱蒜稍炒 ，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上 ，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用）
4 、下两大匙生抽 ，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻 ，盛盘即可
栗子烧鸡块
材料：带壳栗子、鸡肉 、干辣椒 、蒜泥、生姜 、小葱少许 、料酒、细砂糖、酱油 、鸡精
做法：
1 、栗子去壳 ，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用
2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥 、生姜末 、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下 ，放入少许料酒继续翻炒几下
3、依次再放细砂糖 、酱油 、栗子翻炒几下
4、再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准） ，再转中火收汁，放入少许鸡精 、起锅装盘 、撒葱花即可
小贴士：
1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味没有带壳的来的好
2 、选栗子要买小的品种 ，煮的时间短 ，味道也香
3 、红烧的菜基本不用放盐，如果口味特重的人也可酌情加
红烧鸡块
材料：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根 、红绿尖椒各1根 、蒜泥、生姜少许 、料酒 、细砂糖、酱油 、鸡精适量
做法：
1 、鸡肉洗净 ，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块 ，红绿尖椒切成小段备用
2 、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香
3 、放入鸡块翻炒几下 ，依次放入料酒、细砂糖 、酱油 ，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）
4 、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮5、煮到快收汁的时候 ，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可
小贴士：
1 、没有新鲜的蘑菇 ，也可用水发的那种哦
2 、这里没有提到盐，因为红烧的咸味基本是够了 ，如果口味特重的可以略加点盐
土豆烧鸡块
材料：鸡半只、土豆2个 、油 、姜、蒜 、料酒 、生抽、老抽 、豆瓣酱 、糖
做法：
1、鸡洗净 ，半只煲汤 。另半只切块，焯水 。土豆去皮，切块
2 、锅热后倒油 ，放土豆 ，用小火煎至两面焦黄，盛出
3 、放姜 ，蒜爆香 ，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟 ，使鸡块的水分基本炒干
4、加料酒 ，生抽，老抽上色 ，加一点豆瓣酱 ，糖，翻炒均匀 ，加水 ，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后 ，调味 ，收干汤汁，即可出锅
小贴士：
此菜加了豆瓣酱 ，就不用放盐了 ，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会 ，比较香
洋葱照烧鸡
材料：鸡肉、洋葱半个 、盐 、料酒、细砂糖少许 、鸡精少许
做法：
1 、鸡肉洗净切成块 ，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净 ，切成块状备用
2、油锅烧热 ，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白） 。放少许细砂糖继续翻炒
3 、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块
4 、炒至洋葱断生 ，放入少许鸡精关火 ，起锅装盘即可
小贴士：
切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受
关于“烧鸡块怎么做好吃 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[sqyy]投稿，不代表蛋蛋号立场，如若转载，请注明出处：https://www.dandanka.com/cshi/202508-11165.html
评论列表（4条）
我是蛋蛋号的签约作者“sqyy”！
希望本篇文章《烧鸡块怎么做好吃》能对你有所帮助！
本站[蛋蛋号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上有关“烧鸡块怎么做好吃”话题很是火热，小编也是针对烧鸡块怎么做好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。家常烧鸡块材料：青...