茶字的由来与演变过程

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茶字的由来与演变过程如下：

茶字演变和形成，在秦代以前，中国各地的语言、文字还不统一，因此茶的名称也众说纷坛。

据唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》记载：唐以前，茶有：荼、檟、蔎、茗、荈等名称。自《茶经》问世以后，正式将“荼”字减去一横，称之为“茶”。茶字的定形至今已有一千二百余年的历史。

茶起源于中国，流行于世界。如今世界各国的茶名读音，也都是从中国直接或间接传入的。可分两大体系，一是普通话语音：茶——“CHA”；～是福建厦门地方语“退”音——TEY。

两种语音在对外传播时间上，有先有后，先为“茶”音，后为“退”音。“CHA”音传往中国的四邻周边国家。如东邻日本，直接使用汉字“茶”。西邻古波斯语；“CHA”；土耳其语：CHAY；葡萄牙语“CHA”。

北邻俄语：“чай”。南邻印度、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉的僧伽罗语也叫“CHA”。在明末清初，西方远洋船队由厦

门等地方语得知茶称为“退”，随译成英语“TEE”，拉丁文THEA，后来英语拼成“TEA”。

至于法语系的“THE”，德语系的“TEE”，西班牙语的“TE”，都是由厦门语的“退”音和英语的译音演变而成的。

知识拓展：

茶，又称茶叶，是一种源自中国的饮品，以茶树的嫩叶经过采摘、加工而成。茶在中国有着悠久的历史和文化传承，被誉为“中国国饮”。

茶的种类丰富多样，主要分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等几大类。每一类茶都有自己独特的风味和特点，因不同的加工工艺而有所区别。

茶的制作过程主要包括以下几个步骤：

1、采摘：茶叶的采摘是关键步骤，通常以嫩叶为主，以保证茶叶的品质。

2、萎凋：采摘后的茶叶要经过一定时间的萎凋，使茶叶变软，方便后续处理。

3、杀青：通过高温处理，停止茶叶内部的氧化作用，保留茶叶的颜色和味道。

4、揉捻：茶叶经过揉捻，使茶汁更好地渗透茶叶的细胞，增加茶叶的香气。

5、发酵：某些茶叶需要经过一定程度的发酵，这个过程会影响茶叶的颜色和口感。

6、烘干：将茶叶烘干，降低茶叶的水分含量，以防止茶叶发霉。

7、分类和包装：经过加工后，茶叶会经过分类和包装，供人们购买和饮用。

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