利用凤梨科茎段进行组织培养的原理是什么？

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凤梨科植物具有短缩茎，也可以用作外植体进行组织培养。以短缩茎为外植体，主要是利用了短缩茎上丰富的侧芽原基，进一步分化出芽；也可以利用幼嫩的短缩茎，形成愈伤组织后，再分化成不定芽。

凤梨茎段侧芽萌发

注：箭头所指为侧芽位置。

凤梨短缩茎诱导后内部形成快速分化的细胞团，后形成愈伤组织

A.石蜡切片显示短缩茎内开始分化细胞团B.短缩茎诱导出的愈伤组织

注：箭头所指染色较深的为分化的细胞团，其周围的组织或细胞已经解体。

组织培养的原理是细胞全能性，就是说植物（克隆羊多利诞生以后证实动物细胞也具有全能性）的每个细胞都包含有生长成植物个体的所有基因，经过适当的条件诱导，都可以产生完整的植物个体。组织培养是应用无菌操作技术，培养植物的体外器官、组织或细胞。

使其在人工控制的条件下进行生长和发育，即分离植物体的一部分，如茎尖、芽尖、根尖、胚芽、叶片、鳞片等，接种在人工配置的培养基上进行培养，利用植物细胞的再生能力，在无菌的适宜条件下，长出不定芽和不定根，使之重新形成一个完整的植株。是一种先进的植物繁殖技术。

组织培养的优点

可以在不受植物体其它部分干扰下研究被培养部分的生长和分化的规律，并且可以利用各种培养条件影响它们的生长和分化，以解决理论上和生产上的问题。有力地推动了生物科学中植物生理学、生物化学、遗传学、细胞学、形态学。

以及农、林、医、药等各门学科的发展和相互渗透。促进了营养生理、细胞生理和代谢、生物合成、基因转移、基因重组的研究。当前组织培养作为生物工程的一项重要技术，在基础理论研究和生产实践中发挥的作用与日俱增，可望为造福人类作出贡献。

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